Abelmosco, Hibiscus esculentus
L’abelmosco, noto anche con le denominazione di ocra o bamia, è il frutto di una varietà d’hibiscus originario dell’
India.
Da qui questo curioso vegetale si è diffuso nel bacino sud orientale del Mediterraneo.
La sua consistenza diventa leggermente vischiosa durante la cottura, mentre la polpa insapore prende il gusto degli intingoli con i quali viene cucinato.
