Il
timo è un arbusto sempreverde di piccole dimensioni che cresce nelle regioni mediterranee. Produce rametti fitti, con foglioline molto piccole e profumate che si sposano perfettamente con carni cotte in umido e arrostite, verdure e legumi stufati.
Il timo entra spesso a far parte del mazzetto guarnito: in questo caso si usano i rametti interi. Le foglie si trovano anche secche; in vasetti o sacchettini.
