Il
peperoncino tondo piccante è solo uno tra le tantissime tipologie di peperoncini coltivate in Italia. Ce ne sono di
forma allungata, tonda o conica, con colori e gradi di piccantezza diversi e con specifici utilizzi in cucina; ma sono tutte
varietà di peperoncino che appartengono alla medesima specie (“capsicum annum”). Il
peperoncino più diffuso e più reperibile allo stato fresco - ideale da farcire - è il “ciliegia”, conosciuto anche come peperoncino “tondo calabrese”.
I frutti, piccoli e tondi, quando arrivano a maturazione sono di un bel rosso acceso e molto piccanti. La pianta predilige i
climi caldi, per questo viene coltivata soprattutto al Sud, dove viene raccolta da metà giugno fino a ottobre.Tuttavia, i
peperoncini tondi possono essere coltivati anche negli orti del nord, (con semina a marzo), oltre che in vaso, per via del loro aspetto ornamentale. Prezzo: circa 8 €/kg.
