Il
finocchio selvatico è una pianta spontanea, diffusa nel
bacino del Mediterraneo, dove cresce nei prati e lungo i bordi delle strade. Ha uno stelo ramificato da cui si dipartono tante foglioline; i frutti sono piccoli granelli oblunghi che vengono impiegati in liquoreria e per aromatizzare dolci e pane. Il
finocchio selvatico è molto usato in tipiche preparazioni regionali (per esempio,la famosa pasta con le sarde, siciliana) e anche per aromatizzare
grigliate miste di carne.
