La
moussaka è un famoso piatto medio-orientale, di cui esistono molte versioni. Normalmente è a base di melanzane e carne di agnello. Si prepara in uno stampo a pareti alte, che viene rivestito con melanzane fritte e riempito con un ragù di agnello piuttosto piccante, alternato a strati di melanzane. Il tutto viene cotto in forno e poi sformato.
