Brunch è una parola anglosassone nata dalla contrazione di
«breakfast» e
«lunch» (ovvero prima e seconda colazione). Questo termine indica un tipo di pasto domenicale, o riservato comunque a un giorno festivo – oggi molto diffuso – che si consuma un po’ prima di mezzogiorno e che prevede i componenti classici della prima colazione arricchiti da qualche preparazione dolce e salata e da bibite calde e fredde diverse. In questo modo si concentrano in un solo pasto due momenti gastronomici della giornata.
