1) Riunite in una terrina le uova con l'olio e lo zucchero di canna e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, 70 g di scorze candite tagliate a dadini, un pizzico di sale, la scorza dell'arancia grattugiata, la birra e il latte; amalgamate gli ingredienti.
2)Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella ovale di 30x20 cm; riscaldate il forno a 180°. Versate l'impasto nello stampo e cuocete il dolce per circa 50 minuti. Lasciatelo intiepidire e sformatelo su una gratella.
3) Al momento di servire spolverizzatelo con poco zucchero a velo e decorate a piacere con le scorze candite rimaste tagliate a julienne.
