Verdure

Polpette di quinoa, edamame e salsa umeboshi

Scuola di Cucina

Preparare il latte di soia e l’okara

Pane, Pizze e derivati

Panini alle melanzane con yogurt al limone confit

Confettura

Confettura di nespole alla vaniglia

Vegetariano

Mini soda bread farciti

Fagioli e Fagiolini

Fagioli dall’occhio al pesto di rucola

Dolci al cucchiaio

Cheesecake di silken tofu al lime e vaniglia

Vegetariano

Padellata di carote e mele

Minestra e zuppa

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti

Vegetariano

Fusilli di piselli con ragù di asparagi e pomodorini gialli

Vegetariano

Frittelle di cicorie alla birra

Mousse e Spume

Hommus di fave e spinaci