Insalata di riso

Insalata di riso nero, mango e olio al curry

Torte

Savarin allo yogurt con frutti rossi

PIATTO UNICO

Quinoa in rosso

Mousse e Spume

Mousse di carciofi all’arancia

Crude e in insalata

Insalata di primavera con uova sode

Verdure

Parmigiana leggera di ortaggi

DOLCI/DESSERT

Pasta frolla senza glutine

Creme e salse dolci

Crema catalana

Animali da cortile e volatili

Petti d’anatra ai kumquat canditi

Ripiene al forno

Carciofi con crema di pesto

Pesce di mare

Terrina di baccalà al radicchio

Polenta

Polenta di grano saraceno con cavolfiore e speck