Salata

Conserva agrodolce con bufala e melone

Cotto

Tartare di cernia e cipolle

Pesce di mare

Tartare di rombo al profumo di finocchio

Pesce di mare

Torretta di carpaccio di spada marinato

Crudo

Carpaccio di branzino

DOLCI/DESSERT

Brownie gluten free al caffè

Pesce di mare

Ricetta brasiliana: Moqueca de peixe

Torte

Ricetta brasiliana: Cocada paulista (torta di cocco)

Salsa agrodolce

Ricetta brasiliana: Geleia de pimenta (gelatina al peperoncino)

Verdure

Ricetta brasiliana: Arroz à grega

Crudo

Tartare di salmone con carpaccio di zucchine

MISTO

Rotolini di caprino al pepe verde con anguria e insalatine