Inebriante e profumato, famoso per le sue proprietà stimolanti, il caffè è la bevanda più discussa e amata d'Italia: quasi un'istituzione nazionale. Se non si può fare a meno di gustarlo più e più volte al giorno, o si pensa che nella bella stagione faccia troppo caldo per consumarlo "al naturale", sono davvero tante le ricette di dolci freddi che lo annoverano tra gli ingredienti principali. In particolare nella preparazione di granite, creme golose e dessert al cucchiaio l'aroma intenso e corposo del caffè è molto apprezzato. Provalo anche tu con la facile ricetta di Sale&Pepe del semifreddo al caffè, in quella della granita al caffè di tradizione siciliana o con quella dei brownie gluten free al caffè. Senza dimenticare le sfiziose mousse di caffè con spuma al mascarpone. Belle da vedere e buone da mangiare.