Risplende nel bicchiere con calde tonalità giallo paglierino, spuma cremosa e perlage di grande eleganza. Al naso è intenso e affascinante con riconoscimenti tipici della rifermentazione in bottiglia come la crosta di pane e la nocciola tostata. Il bouquet si arricchisce con note di frutta matura a polpa gialla, fiori bianchi e delicata vaniglia. In bocca l’armonia è ineccepibile, ben supportata da una giusta acidità che favorisce ricordi fruttati e agrumati. Sapidità e morbidezza si rincorrono e si completano in un finale piacevole e pulito. È difficile immaginare che uno spumante di questa qualità venga prodotto in più di trecentomila bottiglie!
