Bissap (Senegal)

Antipasti

Zucchine tonde ripiene al tonno

Antipasti

I fogli fritti di ricotta

Antipasti

Carpaccio di gamberi rossi con maionese corallo

Antipasti

Club sandwich con roast beef e salsa tartara

Antipasti

Caramelle alle olive

Antipasti

I frittini di gamberi al sesamo

Antipasti

Rotolini di crepes al farro con pesto di broccoletti

Antipasti

Rose con caprino e pesto rosso

Antipasti

Bocconcini di torta salata alla macedonia di verdura

Antipasti

Canapè di polenta con lenticchie Beluga e limoni canditi

PRIMI

Il ciambotto

PRIMI

Farro, rucola e pere con gorgonzola e miele

PRIMI

Gnocchi di ricotta con cipollotti

PRIMI

Millefoglie di risotto e cialde alle noci

PRIMI

Gli agnolotti con il plin

PRIMI

Tagliolini al pesto invernale e speck

PRIMI

Maccheroncini con puntarelle, prosciutto e olive

PRIMI

Paccheri alla mediterranea

PRIMI

Pasta al forno con sugo di porri e speck

PRIMI

Riso nero con condimento agrodolce

Secondi

Crepes ricetta base

Secondi

Cosce di pollo impanate e fritte all'americana

Secondi

Capesante con bacon, mele e sidro al miele

Secondi

Primosale con zucchine, olive e melone

Secondi

Terrina di fave e asparagi con pancetta e menta

Secondi

Rotolo di pollo alla menta con prosciutto cotto

Secondi

Costine di agnello con salsa di frutta

Secondi

Carpaccio di filetto marinato al sale

Secondi

Lonza al latte e senape con porri

Secondi

Tortilla di semi di chia con friggitelli

Secondi

Curry di seitan e porri con latte di cocco

Contorni

Fiori di zucca farciti con caponata di zucchine

Contorni

Ricetta dei tegamini di mele al gratin

Contorni

Gratin di patate

Contorni

Finocchi ripieni con ricotta e pecorino

Contorni

Insalata di indivia, funghi e grana croccante

Contorni

Insalate: fattoush di fagioli bianchi e rossi

Contorni

Melanzane con carne, crescione e provolone piccante

Contorni

Chips multicolori all'aceto

Contorni

Anguria in insalata con cipolla dolce e ricotta

Contorni

Purè di piselli con carote e zucchine alla menta

Contorni

Insalata di pollo e frutta esotica

DOLCI/DESSERT

Tè bianco con macedonia di frutta disidratata

DOLCI/DESSERT

Torta di tagliolini alla moda di nonna Ermelinda

DOLCI/DESSERT

Tiramisù all'arancia nell'uovo di Pasqua

DOLCI/DESSERT

Tarte au sucre

DOLCI/DESSERT

Gin tonic, ottimo anche per preparare un sorbetto

DOLCI/DESSERT

Crumble di ciliegie

DOLCI/DESSERT

Pancakes giapponesi in padella

DOLCI/DESSERT

Torta farcita al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Rotolini con la crema pasticcera

DOLCI/DESSERT

Cheesecake alla menta