proprie potenzialità con il Tocai Friulano, prestigioso vessillo del Collio goriziano. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con sfumature citrine piene di luce. Dal bicchiere sprigiona una miriade di profumi ricchi di personalità e tipicità. Apre la successione aromatica regalando un mazzo di fiori bianchi, dal quale emergono note di acacia, biancospino e fiore di mandorlo. Poi arrivano i ricordi di camomilla selvatica, di mela Renetta e fieno. Al gusto setosità e freschezza si alternano in assoluto equilibrio. L’apporto dell’alcol è perfettamente fuso nella struttura del vino. Il finale è delizioso e, come da manuale, lascia primeggiare i profumi di mandorla amara che lo hanno reso famoso.
