Come riconoscere i pesci di acqua salata

Antipasti

Pinzimonio con tre salse

Antipasti

Terrina di formaggi all'uva

Antipasti

Le barrette bianche con code di gambero

Antipasti

Crema di seitan e porcini

Antipasti

Brioche siciliana con ricotta di pecora e piselli

Antipasti

I sandwich di polenta

Antipasti

Carpaccio di branzino

PRIMI

I cavatelli con funghi e cavolo nero

PRIMI

I bucatini con tonno e melanzane fritte

PRIMI

Spaghetti con i ricci

PRIMI

Amatriciana di mare con le cozze

PRIMI

Garganelli di segale con finferli, fonduta di Roquefort e briciole

PRIMI

Risottino al pinot bianco con trota salmonata

PRIMI

Ceci con le vongole e il finocchio

PRIMI

Gnocchi di pane raffermo ripieni di salumi

PRIMI

Riso, crema di fave, olive pestate e Caciocavallo Silano D.O.P.

PRIMI

Torchietti con ragù di capocollo

Secondi

Frittura di coniglio, verdure e pere

Secondi

Pagello al cartoccio con carciofi e menta

Secondi

Impepata di cozze

Secondi

L’arrosto di rana pescatrice con pistacchi e carciofi

Secondi

Manzo sfilacciato con maionese allo zenzero e asparagi cotti e crudi

Secondi

Tortillas con pollo e verdure

Secondi

Polpettone di carni miste in crosta

Secondi

Carpaccio di manzo arrosto alle erbe

Secondi

L’arrosto di tacchino farcito

Secondi

Magatello al forno in crosta con salsa tonnata e avocado

Contorni

Gli asparagi con mandorle e capperi

Contorni

Crema di ceci con rucola, crudo e stracchino

Contorni

Barbabietole in agrodolce

Contorni

I fagiolini in salsa di noci

Contorni

Finocchi, cavolfiori e anacardi con le pere

Contorni

Insalata di indivia, pere e frutta secca

Contorni

L'anguria in insalata con cipolla dolce e ricotta

Contorni

Zucca e cavolini di bruxelles

Contorni

Polpette di melanzane con il sugo

Contorni

Bignè di carciofi

Contorni

Finferli e cavolini di Bruxelles in padella

DOLCI/DESSERT

Torta allo yogurt con limoni canditi

DOLCI/DESSERT

Pin-prus

DOLCI/DESSERT

Panettone in coppa con agrumi

DOLCI/DESSERT

Cappello della Befana

DOLCI/DESSERT

Alchechengi al cioccolato bianco

DOLCI/DESSERT

Flan di albicocche alla molisana

DOLCI/DESSERT

Pancakes alla banana e ananas

DOLCI/DESSERT

Ricetta brasiliana: Bombocado

DOLCI/DESSERT

I cubotti al cioccolato con julienne di scorze candite

DOLCI/DESSERT

Flan dolce di zucca e dulce de leche al miele