1) Pulisci le cozze e mettile in una pentola piena d'acqua con il 1/2 bicchiere di vino. Cuoci fino a che saranno completamente schiuse. Elimina il guscio vuoto.
2) Frulla insieme il pane, l'aglio, il prezzemolo e il pepe e aggiungi un bicchiere dell'acqua di cottura delle cozze.
3) Copri con quest'impasto i gusci con il mollusco e sistema tutto in forno a 180° per 15 minuti. Accompagna con la trevisana tagliata a fettine sottili e condisci con olio e limone.
