Il Torriglione ha colore rosso rubino profondo, luminoso e di buona consistenza. Apre la successione olfattiva una sensazione dolce di frutta rossa matura, con note di prugna e ciliegia; la speziatura del legno non tarda a rivelarsi, offrendo aromi di vaniglia e sentori delicatamente balsamici. In bocca conferma la qualità e a personalità olfattiva: è secco, morbido, fresco, ben bilanciato da tannini a grana fine e caratterizzato da una beva molto piacevole. Il finale, lungo e pulito, riporta nei profumi retro-olfattivi ricordi di confetture e vaniglia. Interessante anche il rapporto qualità-prezzo. I famosi “soldatini” di Renato Ratti, che campeggiano sulle etichette, raffigurano le uniformi del periodo napoleonico appartenute ai diversi battaglioni di Alba dal 1700 al 1800 e rappresentano il desiderio dell’azienda di testimoniare la storia locale.
