1) Fai lessare in acqua bollente 2-3 grosse patate che serviranno come base per i tuoi sandwich di patate. Una volta cotte, approfittane per pelarle e tagliarle a fette di circa mezzo cm di spessore nel senso della lunghezza.
2) Farciscile a 2 a 2 con fettine di vitel tonné e foglie di lattuga. Ferma i sandwich di patate con stecchini infilzati con olive o altri sottaceti colorati.
