1) Inizia la preparazione della ricetta della pasta con sarde e pomodorini pulendo il pesce. Apri le sarde, elimina la lisca e le interiora, poi sciacquale bene e asciugale.
2) Lava e trita il finocchietto, quindi mettilo in una terrina con l’aglio, il pangrattato, i formaggi grattugiati, i capperi, la scorza grattugiata del limone, sale e un poco di peperoncino.
3) Prendi i pomodorini e tagliali a metà. Fodera una teglia con la carta da forno, disponi le sarde alternandole con i pomodori e cospargi con olio, il composto di aromi e l’origano.
4) Cuoci sarde e pomodorini in forno a 250° per 10-15 minuti.
5) Lessa le caserecce, scolale al dente e condiscile. Servi la pasta con le sarde e i pomodorini ben calda.
