1) Per iniziare la ricetta del pane alle noci trita grossolanamente i gherigli di noce. Incorporali bene a 500 g di pasta da pane e modella l'impasto a piacere.
2) Ponilo su di una teglia rivestita con carta forno, inseriscilo in forno preriscaldato a 180° per circa 20-30 minuti. La pagnotta alle noci deve essere ben cotta e dorata.
Il pane alle noci è caratterizzato da una crosta croccante e dalla morbidezza interna data dalla mollica. È di sicuro una variante sfiziosa al classico pane e già da solo può essere usato come un antipasto appetitoso. Lo chef consiglia di usare il pane alle noci per le occasioni speciali come feste o pranzi con ospiti attenti ai dettagli del menù. La pagnotta alle noci è ideale da gustare con un tagliere di formaggi e salumi accompagnati da salse, marmellate o creme al formaggio.
