Lo
zuccotto è un
dolce semifreddo, di origine toscana, di forma semisferica. La parte esterna viene realizzata con
pan di Spagna a fette con cui si rivestono le pareti dello stampo a cupola in cui il semifreddo viene preparato, mentre l’interno è a base di
crema pasticciera, panna montata, frutta candita e
cioccolato.
