1) Con la ricetta del barbecue potrai gustare insieme a chi vuoi, una grigliata di tantissimi alimenti differenti come pesci, verdure, carni e formaggi, oltre a pizza e pane croccante. La salsa ideale per il barbecue è a base di verdure. Poni sulla carbonella 1 cipolla ancora con la buccia, 2 melenzane e 3 pomodori. Lascia cuocere tutto per circa mezz’ora e poi elimina la crosticina esterna delle verdure. Prendi la polpa e lascia asciugare su carta assorbente da cucina.
2) Tagliala a piccoli dadini e mescola tutto in una ciotola. Aggiungi sale, olio, pepe, basilico, prezzemolo, maggiorana, tabasco e salsa Worcester. Mischia tutto e lascia raffreddare.
Un barbecue perfetto deve avere ingredienti di ottima qualità, ma anche salse ideali per ogni piatto. Per la carne la salsa barbecue è perfetta, poiché esalta il sapore naturale del piatto mentre per il pesce anche un piccolo cucchiaio di maionese è ideale.
