La ricetta delle barchette gratinate ai profumi è semplice e veloce. Prendi i pomodori, lavali accuratamente e tagliali a metà per la loro lunghezza. Lasciali asciugare su un foglio di carta assorbente con la polpa verso il basso.
2) Trita in un mixer tutte le erbe aromatiche con i pinoli e distribuisci all’interno dei pomodorini questo impasto con un pizzico di sale e di pepe.
3) Nel mixer trita anche il pane senza la crosta, un po’ di pecorino e un filo d’olio. Prendi il trito e cospargi sui pomodorini. Lascia cuocere il tutto in forno per 15 minuti a 200°.
Questo piatto, così semplice da preparare, è ideale anche per cene a buffet o per aperitivi sfiziosi.
