1) Lava 200 g di fragole e 2 rametti di menta. Tampona le fragole con la carta assorbente da cucina, elimina il picciolo e affettale nel senso della lunghezza.
2) Riuniscile in una brocca con un mango sodo e maturo tagliato a pezzetti, le foglie della menta lavata e asciugata, un cucchiaino di zucchero, la scorza di mezzo limone non trattato a pezzetti, un pezzo di bastoncino di cannella e un anice stellato.
3) Lascia macerare in frigorifero per un'ora e, appena prima di servire, elimina le spezie e versa nella brocca un litro di vino bianco freddo o di spumante brut.
