1) Per eseguire la ricetta con sugo di funghi pulisci 200 g di funghi porcini piccoli e ben sodi.
2) Taglia i funghi a metà e lasciali rosolare in padella con un filo d’olio, uno spicchio di aglio e 2-3 rametti di timo. Fai cuocere il sugoper 5-6 minuti.
1) Lessa gli gnocchi e, quando salgono a galla, scolali tuffandoli nel sugo. Mescola per farli insaporire e distribuiscili nei piatti.
2) Servi gli gnocchi consugo di funghi con una macinata di pepe e un po’ di parmigiano grattugiato.
