1) Togli il pistillo a 8 fiori di zucca senza romperli.
2) Mescola 200 g di ricotta con un cucchiaio di gamberetti conservati al naturale, 50 g di prosciutto cotto tritato, un cucchiaio di grana padano grattugiato, sale e pepe.
3) Farcisci i fiori di zucca e cuocili a vapore per 6-7 minuti. Insaporiscili con olio e prezzemolo.
