1) Taglia a fettine i fichi secchi. Spennella le fette di panettone con 20 g di burro fuso, poi salale e pepale a piacere e falle dorare in una padella antiaderente, girandole da entrambi i lati.
2) Tieni 4 fette di panettone in caldo nel forno, imburra le altre, appoggiale sui piatti e copri con uno strato di fichi secchi.
3) Distribuisci le fettine di prosciutto crudo sui fichi e richiudi i 4 toast con le fette di panettone rimaste.
Col calore, la fetta di panettone sprigiona tutti i suoi aromi, riacquista freschezza e diventa così gradevolmente croccante.
