1) Realizza un perfetto secondo piatto con la ricetta del pollo, cuscus e capperi: innanzitutto sistema il cuscus in una terrina, versaci sopra acqua bollente leggermente salata fino a coprirlo e lascialo riposare finché i piccoli grani si saranno gonfiati.
2) Prendi il petto di pollo e taglialo in fette sottili, ungile con poco olio e cuocile sulla griglia calda, poi aggiusta di sale e di pepe.
3) Dissala i capperi sotto l’acqua corrente e asciugali con la carta assorbente.
4) Scola il cuscus, mettilo in un’insalatiera insieme alla cipolla tagliata a fette, al cetriolo tagliato a dadi, ai capperi e alla menta spezzettata.
5) Condisci con 3 cucchiai di olio, il succo del limone, il sale, il pepe e aggiungi con il pollo, poi gusta subito il tuo piatto aromatizzato ai capperi.
