1) Taglia a metà 4 fichi neri maturi ma sodi. Incorpora a 100 grammi di gorgonzola morbido u1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata e una macinata di pepe.
2) Tosta 4 fettine di pane bianco sotto il grill del forno e appena sono dorate toglile dal forno.
3) Distribuisci 50 grammi di fettine di prosciutto crudo dolce sul pane e poi un cucchiaino di composto al formaggio gorgonzola su ogni mezzo frutto e sui crostini.
4) Decora, se ti piace, con qualche stelo di erba cipollina e servi i crostoni e fichi al gorgonzola come antipasto o snack.
