1) Realizza un gustoso quanto semplice dessert con la ricetta delle torrette alle fragole. In una terrina lavora insieme 300 grammi di ricotta fresca, 2 dl di panna che hai provveduto a montare, 2 cucchiai di zucchero a velo. Aggiungi un albume montato a neve con l’aggiunta di un pizzico di sale per renderlo più fermo.
2) Prendi 4 stampini di forma cilindrica e foderali con la pellicola alimentare. Lava e monda delle fragole, tagliale a metà e sistemale alla base degli stampini, intorno ai bordi. Versa poi la crema alla ricotta.
3) Lasciale riposare nel freezer per 4 ore, poi sforma e servi le torrette di fragole guarnite con scorzette d’arancia.
