1) Inizia a lavorare alla ricetta della torta di con pesche con amaretti e savoiardi. Scotta la frutta, spellala, tagliala a metà e poi trita la polpa delle pesche in maniera piuttosto grossolana.
2) Sbriciola i biscotti savoiardi, aggiungili alle pesche, a 100 grammi di zucchero e ai tuorli.
3) In un’altra terrina monta gli albumi insieme ad un pizzico di sale, poi aggiungili al composto di pesche e biscotti. Versa il composto in uno stampo dalla forma rettangolare, che hai provveduto a imburrare.
4) Cospargi tutta la torta di pesche con amaretti e savoiardi di mandorle, poi cuoci in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
