1) Per realizzare la gustosa ricetta dei crostoni alle erbe profumate lava e asciuga la borragine, tagliala a strisce e poi aromatizzala con sale, limone e olio. Lasciala a marinare per circa 30 minuti.
2) Monda, lava e asciuga la rucola. Tosta le fette di pane, poi adagiaci la borraggine, qualche fetta sottile di formaggio primo sale e di limone, le foglie di rucola e menta.
3) In una terrina emulsiona 3 cucchiai di olio con il succo del limone e insaporisci con sale e pepe. Servi i crostoni alle erbe profumate conditi con la citronette che hai appena preparato
