Romina Sandri

Antipasti

Pie di radici in crosta di riso nero

Antipasti

Cannoncini di verdura con hummus di ceci

Antipasti

Uova fritte con panatura di mandorle

Antipasti

Pancakes agli asparagi

Antipasti

Mini tanin di belga e pera in mostarda con crema al formaggio

Antipasti

Il budino di cipolle stufate al caramello

Antipasti

Peperoni ripieni di gazpacho spagnolo

Antipasti

I finti saltimbocca

Antipasti

Panettone gastronomico alla frutta

Antipasti

Sushi di frittata e pomodorini

Antipasti

Tartine all'olio con ricotta e nocciole

PRIMI

Orecchiette integrali con crema di scarola, olive e pistacchi

PRIMI

Lasagne al ragù di agnello e scarola

PRIMI

Sformatini di polenta al ragù bianco

PRIMI

Riso arrosto in zucca

PRIMI

I cellentani con triglie e pesto di acciughe alla menta

PRIMI

Crema di ceci con seppioline alla griglia

PRIMI

Savarin di riso e lingua al ragù di regaglie

PRIMI

Cestini con porcini al grana

PRIMI

Insalata di pasta

PRIMI

Risotto con coppa e limoni confit

Secondi

Polpettone arrosto con la salsiccia

Secondi

Manzo con zucca al forno e bagna caôda

Secondi

Gamberi in crosta di mandorle con salsa di peperoni

Secondi

Uova in camicia con spinaci e salsa Soubise

Secondi

Fiocco al forno con patate, salsa al ginepro e broccolo

Secondi

Insalata tiepida di canederli allo speck

Secondi

Arrosto di vitello con meline al sidro

Secondi

Tagliata di roast beef marinato

Secondi

Bruschette con vongole, melanzane e pomodori

Secondi

Filetto di maiale arrosto glassato alla senape di Digione e zucchero di canna

Contorni

Insalata di cereali, legumi e pomodorini

Contorni

Insalata di mele e sedano

Contorni

Purè di piselli con carote e zucchine alla menta

Contorni

Pomodori vestiti detti Frusoni

Contorni

Nidi di zucchina con tartare di tonno, mango, barbabietola e uova di salmone

Contorni

I bocconcini croccanti di patate

Contorni

Barchette all'alloro

Contorni

Sataraš arricchito

Contorni

Cestini di vignarola con farina integrale

Contorni

Nidi di cavolfiori con salsicce e friarelli

Contorni

Insalata di lenticchie

DOLCI/DESSERT

Strucolo

DOLCI/DESSERT

Torta di farina di mais e mandorle ai lamponi

DOLCI/DESSERT

Frolle all'olio con susine e pistacchi

DOLCI/DESSERT

La crostata ripiena ai pinoli

DOLCI/DESSERT

Rombi alla crema di nocciola e cacao con violette candite

DOLCI/DESSERT

Frangipane con albicocche, mandorle e ribes

DOLCI/DESSERT

Vol-au-vent con crema di castagne

DOLCI/DESSERT

La charlotte allo zabaione

DOLCI/DESSERT

La torta con crema di pompelmo e cocco