1) Per preparare i fiori e cuori di pasta frolla, setaccia sulla spianatoia 250 g di farina; spargetevi sopra 120 g di zucchero e un pizzico di sale e mettete al centro 120 g di burro morbido a pezzetti.
2) Amalgamate un po' di farina al burro con la punta delle dita, aggiungete 2 uova e mezzo bicchiere di latte e lavorate insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia. Avvolgetela in pellicola e lasciatela riposare in frigo per un'ora.
3) Stendete la pasta allo spessore di circa 4 mm, tagliatela con un tagliabiscotti a cuore o a fiore, sollevate le formine con una spatola e sistematele su una placca foderata con carta da forno; spennellate i biscotti di pasta frolla con uovo sbattuto e cuoceteli in forno a 170° per 20 minuti. Trascorso questo tempo potete finalmente servire i fiori e i cuori di pasta frolla.
