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Un aperitivo fruttato, a base di gin, spumante e lime. Ideale per aprire un pranzo festivo o un brunch
Il 21 dicembre è il Kiwifruit Day, che segna il primo giorno d'inverno nell'emisfero settentrionale in cui questo frutto è ampiamente disponibile. I kiwi sono ricchi di vitamina C, fibre, antiossidanti, ferro e carotenoidi, tra gli altri nutrienti.
Un frutto particolarmente eclettico, con un profiulo organolettico ricco e un sapore dolce acidulo che lo rendono particolarmente versatile in cucina. Dai dolci ai drink, per non deludere accompagnato con carni e formaggi.
1 Sbucciate i kiwi, tagliateli a tocchi, raccoglieteli nel mixer e frullateli fino a ottenere una purea omogenea. Filtratela e trasferitela in una caraffa di vetro molto fredda; aggiungete una bottiglia di spumante dry e il gin.
2 Miscelate delicatamente e versate il cocktail nei bicchieri. Guarnite con una scorzetta di lime o di limone.
