Erba aromatica, originaria del Mediterraneo orientale, dove era già conosciuta dagli antichi Egizi. L'
aneto ha foglioline frastagliate, simili a quelle del
finocchio di cui ricorda anche il profumo. L’
aneto è una delle poche erbe che, essiccata, non perde il suo aroma. Si sposa bene con il pesce, in particolare il
salmone.
