L'
anacardio è un grande albero che cresce in Brasile (dove è chiamato cajueiro) e produce bacche molto caratteristiche a forma di mela, attaccate alle quali c’è il frutto vero e proprio costituito da un involucro contenente una
mandorla bianca, lunga circa 2 cm. Quest’ultima,salata o tostata, è ormai diffusa in tutto il mondo. È ottima per l’aperitivo.
