Pochi ingredienti e semplici passaggi per realizzare dei budini golosi. Vi basterà procurarvi del latte condensato, farlo sciogliere unirlo poi alla panna, al cioccolato fuso, alla farina e alle uova per ottenere un dessert goloso dal cuore morbido.
1) Mettete la lattina chiusa di latte condensato in una pentola, copritela con acqua fredda, portate a ebollizione e fate sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda se necessario. Sgocciolate la lattina, fatela raffreddare completamente e apritela: avete ottenuto una crema di latte caramellata. Disponete 4 cucchiai di crema in una ciotola, stemperatele con la panna e suddividetele in 4 ciotole resistenti al calore.
2) Spezzettate il cioccolato, trasferitelo in una ciotola con il burro a pezzetti e fateli fondere a bagnomaria. Sgusciate le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero e montatele con le fruste elettriche per 5-6 minuti. Incorporate alle uova il cioccolato fuso, la farina di mandorle e la vaniglina e suddividete il composto nella ciotole sopra la crema caramellata. Trasferite le ciotole su una teglia e infornatele per 20 minuti finché i budini risulteranno cotti in superficie, ma ancora morbidi al centro. Spolverizzateli con cacao in polvere e servite.
