Tartufini al cacao

Antipasti

Stuzzichini profumati

Antipasti

Cestini di funghi con polenta e uva caramellata

Antipasti

Crema di zucca speziata all'arancia con toma di montagna

Antipasti

Rolls alle erbe, nocciole e Parmigiano Reggiano 32 mesi

Antipasti

Crostini di pane nero al burro con acciughe e lamponi

Antipasti

Tonno con avocado e pane alle olive

Antipasti

Tronchetto di Natale con Salmone

Antipasti

Le bavaresi di cavolfiore al caviale e dragoncello

Antipasti

Éclair al pâté di aringhe con gelatina di ravanelli

PRIMI

Spaghetti integrali con cavolfiore, `nduja, nocciole tostate

PRIMI

Risotto ai peperoni, caprino e colatura di alici

PRIMI

Ziti in salsa genovese

PRIMI

Tagliatelle di castagne con porri e speck

PRIMI

Pizzoccheri tradizionali

PRIMI

Primavera di riso agli asparagi con capesante

PRIMI

Bigoli in salsa di acciughe

PRIMI

Polenta di mais rosso e bocconcini

PRIMI

Lasagna di cavolo verza con prosciutto cotto, fontina e besciamella

PRIMI

Torchietti con ragù di capocollo

Secondi

Spiedini di pollo all'indiana

Secondi

Calamari farciti con piselli e nocciole

Secondi

Spiedini di vitellone e peperoni con pesto di erbe e acciughe

Secondi

Pollo al forno con capperi, limoni e menta

Secondi

Nidi di mare in sfoglia

Secondi

Arrosto arrotolato al prosciutto

Secondi

La coppa di maiale alle cipolle

Secondi

Filetto ai funghi con salsa al vino bianco

Secondi

Rotolini di sogliola e crudo

Secondi

Polpette con peperoni in agrodolce in foglia di vite

Contorni

Fritto croccante di verdure e pasta

Contorni

Crocchette di patate e salsiccia piccante

Contorni

Gratin di zucca gialla, porri e formaggio

Contorni

Patate hasselback allo zafferano

Contorni

I fagiolini in salsa di noci

Contorni

Arrostini di indivia belga

Contorni

Bauletti di carpaccio di tonno

Contorni

Stufato di cavolo rosso

Contorni

Millefoglie di melanzana con salsa e mozzarella

Contorni

Tempura di alghe nori

Contorni

Le crocchè