Dal supermercato al digitale, la spesa è diventata nel corso di quest’ultimo anno un’abitudinaria e piacevole commissione da svolgere dal proprio divano di casa. Si perché l’emergenza Covid, costringendoci a ridurre i contatti con gli altri, ci ha portato a trovare nuove soluzioni, alla portata di un click.
Per noi italiani, il cibo è simbolo di cultura, per questo sacro, quindi la maggior parte ha sempre preferito non adattarsi ai nuovi e-commerce alimentari ma seguire la linea tradizionale: vedere, toccare con mano quello che si compra. Con l’avvento della pandemia, però, le abitudini pian piano hanno iniziato a cambiare, stravolgendo anche un po’ il nostro pensiero, riscoprendo numerosi vantaggi.
A dimostrare questo netto cambiamento è stato il report annuale tenuto da Everli, il primo player italiano della spesa online, che ha registrato un aumento a tripla cifra (+208%) degli acquisti effettuati, sia via sito che via app. Aprile e Maggio 2020, nel mezzo del più duro lockdown, c’è stato un maggiore incremento di acquisti, ma l’andamento si è mantenuto costante anche dopo. Comodità e risparmio di tempo, questi i due fattori vincenti. Le tre categorie di prodotto più acquistate sono state frutta e verdura, contrariamente a quanto si pensava, dolci e snack per la colazione, latte, burro e yogurt. Un forte picco c’è stato anche per i prodotti adatti alla cura della persona, includendo anche cosmetici, prodotti farmaceutici e medicinali. E ovviamente, senza la possibilità di recarci nei ristoranti, la voglia di sperimentare in cucina è aumentata, e anche l’acquisito dei preparati per pane e pizza fatti in casa (+5046).
Quando si parla di prodotti e-commerce, gli italiani si affidano ai grandi retail, un po'per il nome ma anche per la buona qualità. C'è Amazon tra i più ambiti, dove si possono acquistare prodotti di ogni genere, come un vero supermercato. Il vantaggio che offre questa piattaforma, oltre alla disponibilità, sono i tempi di consegna molto brevi. C'è poi Esselunga, la catena di supermercati italiani che è stata tra le prime ad istituire la spesa online, garantendo una spedizione efficace e sicura. Se invece si vuole optare per prodotti gastronomici, agricoli o magari più di nicchia, anche per queste categorie esistono determinati retail. Uno di queste è Cortilia, il primo mercato agricolo online dove si possono acquistare prodotti artigianali a filiera corta dagli agricoltori locali. Fondata nel 2011, con consegna tra Milano, Bologna e Torino, Cortilia permette di ricevere a casa delle particolari cassette contenenti frutta e verdura, oppure pane, uova, formaggi, carni, salumi, dolci e vini. Questa offre inoltre due differenti modalità di acquisto: un'abbonamento alla cassetta e la spesa occasionale. Poi c'è Yeseatis che offre diverse specialità enogastronomiche italiane che riguardano: enoteca, bevande, caffè (insieme a tisane e tè), pasta, condimenti, conserve (sughi, confetture e salse), pesce, pasticceria, accessori, ed anche cesti e composizioni per regali. Oppure se si ha voglia di pesce c'è Orapesce. Al contrario di quanto però si possa pensare, il pesce venduto non è surgelato ma fresco: viene pulito e trasportato in particolari confezioni isotermiche con del ghiaccio gel alimentare, che consente fino a ben 72 ore di conservazione.
E non solo... anche i piccoli alimentari si sono convertiti al digitale, offrendo anche loro prodotti di vario genere. Un esempio è Cibecco.com, una start-up digitale che, puntando su sostenibilità, responsabililtà e trasparenza, consente di acquistare prodotti tipici del patrimonio enogastronomico italiano, come formaggi, salumi, tartufi, vini, olio, carni e conserve, direttamente dai piccoli produttori locali.
Spaghetti & mandolino è un negozio online di prodotti tipici. Ha di tutto: vini, specialità regionali, cibi biologici. La Maliosa è un’azienda agricola certificata bio della Maremma collinare, ha vigneti, uliveti e terreni e produce vini naturali, olio di oliva extravergine e miele. La loro attività come agriturismo in questo momento è ferma, ma le spedizioni dei loro prodotti sono garantite in tutta Italia. Un suggerimento pratico è: prima di iniziare la spesa vera e propria, è consigliato fare un test con pochi articoli. Chi è abituato a fare acquisti online, sa che selezionare i prodotti in modo consapevole, magari leggendo le etichette e verificando il prezzo più conveniente, richiede tempo. Quasi quanto aggirarsi tra i veri scaffali del supermercato.
