Leggere, ricche di vitamine ma anche di sapore: le verdure sono ottime per la nostra salute. Se mangiarle crude è importante perché evitando la cottura si preservano tutte le loro proprietà, è anche vero che quando si è a dieta si ha bisogno di variare per non rischiare di sgarrare a causa di pietanze e contorni sempre uguali. Ecco allora che le verdure al forno sono perfette e si prestano a essere portate in tavola anche per sostituire un intero pasto. 

Sale&Pepe ha raccolto tante ricette per te, come quella dei fiori di zucca alla ligure, un antipasto sofisticato o un piatto unico goloso, oppure i profumatissimi pomodori e patate all’origano fresco, un vero tripudio di sapori e colori che rendono palato e occhi felici. Ti puoi concedere anche una parmigiana, in versione light, come vedrai nella ricetta della parmigiana leggera di ortaggi: provale tutte.