1) Prepara gli ingredienti per la crema ai due sedani. Pulisci il sedano verde, privalo delle foglie, pratica un’incisione sul fondo del gambo e tira via i filamenti.
2) Elimina la parte più dura del gambo stesso; infine lava il sedano con acqua fredda e asciugalo. Sbuccia una piccola patata. Riduci il sedano, le patate e le fettine di sedano rapa in cubetti di uguale dimensione.
