Il
lampasciuolo, detto anche
lampascione e
lampagiòne, è una pianta erbacea coltivata per la produzione di piccoli bulbi (simili alle cipolle) a forma di piccole pere o di uova, con polpa biancastra racchiusa in una serie di bucce, chiamate «tuniche », color marrone chiaro. Il
sapore è leggermente
amarognolo: si possono consumare freschi, lessati o al forno,o conservare sott’aceto. La loro stagione va dell’estate all’autunno.
