Dedicato alla cittadina dove sorge la cantina dei Feudi di San Gregorio, il Serpico è prodotto da uve aglianico provenienti anche da viti centenarie. È un vino luminoso, di colore granato profondo e di ottima consistenza. All’olfatto è ampio, complesso, decisamente intenso. Conquistano la scena con risolutezza i caratteri dell’evoluzione, espressi dai profumi tostati del rovere e del tabacco scuro, note di torrefazione e cacao, intrecci di sottobosco e pellame nobile. Il frutto è confettura di ciliegie e piccoli
frutti di bosco, more e gelso. La complessità continua al gusto, molto fedele ai ricordi olfattivi; morbidezza, calore, tannino già completamente fuso nella struttura sottolineano la straordinaria persistenza dell’impianto che lascia nel finale sentori di spezie e frutta.
