Cremoso e profumato, il risotto ai funghi è una specialità classica della cucina italiana. Un primo piatto tipico del periodo autunnale che rientra a pieno nella categoria dei comfort food in grado di riscaldare e coccolare chi li assapora. Ne esistono molteplici ricette a seconda della varietà degli ingredienti (funghi porcini, funghi chiodini, finferli, champignon, pioppini e non solo) e della cottura adottata. Sale&Pepe ha selezionato per te 10 proposte, le migliori: vegetariane o no, super sfiziose, facili e relativamente veloci da preparare. Provale tutte per un pranzo in famiglia o una cena gourmet. Conquista i tuoi ospiti con un raffinato risotto all'astice e funghi porcini, un goloso risotto ai finferli con scalogni fritti, un tradizionale risotto con zucca e porcini o un originale risotto mantecato con funghi e mirtilli. Dopo queste dieci ricette sfiziose con i funghi, i tuoi ospiti non potranno che chiederti il bis.