MANZO

Rosticciata di manzo con ortaggi

MANZO

Punta di petto arrosto con tarassaco fave e pecorino

Secondi

Prosciutto di chuck roll al forno con pesto e yogurt allo zenzero

MANZO

Gulasch con cipolla rossa e cavolo cappuccio fermentato

MISTO

Sandwich di fesone di spalla con verdure, uova e bacon croccante

MISTO

Ramen con bocconcini di copertina di spalla, pak-choi e noodles

MANZO

Fettine di filetto con carciofi crudi

MANZO

Filetto bardato con salsa alla carbonara e cipollotti al miele

MANZO

Genovese di fesa con cipolle stracotte e polenta taragna

MANZO

Arrosto di sottofesa marinato alla liquirizia con finocchi

PIATTO UNICO

Tacos di spinacino in salsa piccante con crema di avocado

Secondi

Spinacino in crosta con patè