Oltre a frutta e verdura di stagione, sugli scaffali della grande distribuzione si trovano prodotti che prestano sempre più attenzione alla salute, dedicati anche ai più piccoli con la ripresa a tempo pieno della scuola. Secondo una recente ricerca condotta da Everli, il marketplace della spesa online, oltre un terzo degli italiani (37%) vorrebbe delegare ad altri l'incombenza della spesa e della coda alle casse, ma non si fida: pensa che la persona prescelta non possa avere la stessa attenzione e la stessa cura nella scelta dei prodotti. Insomma, per gli italiani l'acquisto dei prodotti alimentari è un'esperienza importante. Soprattutto i millennials (nati tra il 1981 e il 1996) hanno maggiore consapevolezza per tutto ciò che riguarda i prodotti che finiscono nel carrello: l'attenzione va all'etichetta, agli ingredienti, alla genuinità, alla produzione e anche all'etica aziendale. Ma si deve fare i conti anche con i rincari dovuti all'inflazione, così si fa più attenzione alle promozioni e ai formati più competitivi.
Il nuovo formato in cartone proposto da Agromonte racchiude due bottigliette in vetro ambrato da 330 g di salsa pronta di pomodori ciliegini e di salsa pronta di datterini di prima scelta coltivati e trasformati in Sicilia, con olio extravergine di oliva, sale, carota, cipolla, basilico, sedano e un pizzico di zucchero. Per agevolare i consumatori e la crescente attenzione ai rincari, Agromonte ha scelto di puntare su un formato competitivo e che fosse sinonimo di risparmio di tempo
Antipasto o secondo piatto leggero, i Bastoncini Verdure e Quinoa di Almaverde Bio sono 100% biologici e vegetali, croccanti e sfiziosi sono pronti in pochi minuti e potete servirli anche per un sano e gustoso aperitivo come finger food; adatti anche ai bambini che così finalmente possono apprezzare verdure di qualità, arrivano sugli scaffali dopo i Rullini Zucca e Carote e le Polpette Curcuma e Semi di girasole
Con Altromercato una colazione, una merenda o uno snack diventano un'occasione per la Climate Justice. campagna europea delle organizzazioni Equo e Solidale nata per raccogliere fondi destinati ai produttori del Sud del mondo che maggiormente subiscono le conseguenze del cambiamento climatico. Tra i diversi prodotti selezionati per sostenere la campagna si trova anche il mix energetico di frutta secca dal mondo:uvetta passa del Sudafrica, noci dell'Aazzonia, anacardi del Brasile e chips di banana e mango delle Filippine. Da tenere sempre sottomano per i momenti in cui si ha bisogno di una carica naturale in più
La cooperativa altoatesina di Bressanone Brimi, specializzata in prodotti lattiero caseari di alta qualità, presenta la mozzarella Fior di Latte ciuffo preparata con il purissimo latte 100% dell'Alto Adige senza Ogm e proveniente da piccoli masi di montagna. Il gusto è delicato e la consistenza morbida e succosa ed è l'ingrediente giusto per tantissimi piatti
Questa è la stagione dei funghi e non c'è modo migliore per celebrare l'autunno che preparare squisiti piatti con i più pregiati porcini. La Salsa ai Funghi Porcini Bauer è preparata con ingredienti selezionati, dal sapore delicato conquista anche i palati più esigenti. Facile da preparare – basta stemperare in acqua il contenuto della bustina – servitela con piatti a base di funghi oppure per insapoire risotti, lasagne, scaloppine... In più la salsa è prima di glutammato monosodico, senza grassi idrogenati, senza lattosio e gluten-free
In autunno la regina delle birre è la Pumpkin Ale di Baladin. Gli ingredienti sono: acqua, malto d'orzo, zucca (17% sul prodotto), miscela di spezie, luppolo, zucchero e lievito. La zucca ingrediente di questa birra è coltivata dagli agricoltori di Piozzo (Cn) e il liquido ambrato si ispira allo stile americano delle pumpkin ale nato alla fine del XVII e riscoperto recentemente in omaggio alla festa di Halloween. Dal bel colore aranciato carico, con schiuma corposa, fine e persistente dai riflessi arancio, al naso i sentori vanno dal cereale al fruttato, mentre al gusto spicca l'agrumato e i sentori di zucca. Servitela a 20-12° con selvaggina, ravioli e primi piatti a base di zucca, dolci alla zucca e amaretti
I Ceci Piccoli senza sale, dolci e croccanti, fanno parte di una gamma completa di legumi firmata da Cirio. Oltre ai ceci, nella stessa linea si trovano: piselli medi, piselli fini, lenticchie, fagioli rossi, tutti selezionati con cura, senza conservanti, 100% naturali, senza sale né zuccheri aggiunti. I consumatori oggi privilegiano un'alimentazione sana e naturale e i legumi sono ricchi di proteine vegetali, sono percepiti come sinonimo di salute e benessere e sono gli ingredienti principali di una cucina semplice e gustosa, legata alla tradizione italiana
L'azienda padovana Centro Carni Company sceglie di ampliare la gamma di burger senza rinunciare alla massima qualità: nasce così Tasty Burger You&Meat, prodotto easy to cook, proveniente da carne bovina delle circa 17 aziende selezionate italiane, principalmente venete, che applicano rigidi standard inerenti il benessere animale. L'obiettivo del progetto è di garantire la tracciabilità in ogni sua fase: dall'allevamento alla lavorazione della materia prima, fino all'arrivo sugli scaffali del supermercato
Le mele Marlene® crescono ai piedi del Alpi, in Alto Adige, e sono molto apprezzate grazie alla loro succosità, al gusto diverso per ogni varietà, al contenuto d'acqua, alle vitamine e ai sali minerali. Con la Ruota degli Aromi si possono scoprire tutte le sfumature di gusto delle cinque varietà: in foto la Royal Gala ha polpa morbida e fine con aroma fruttato-speziato, gusto dolce con una leggera nota acidula; la Fuji, originaria del Giappone, ha gusto dolce e aromatico e polpa succosa e croccante; la Golden Delicious si scioglie in bocca ed è proprio la delicata acidità abbinata a una dolcezza incomparabile a conferirle il suo sapore inconfondibile; la rossa Stayman Winesap è croccante, molto succosa, dolce con una delicata acidità; la verde Granny Smith è energizzante, perfetta per gli sportivi e per rinforzare la memoria, è molto succosa, rinfrescante e agrodolce
Lo Spaghetto Quadrato La Molisana è corposo, non scuoce e cattura il condimento su tutti e quattro i lati. Il pastificio di Campobasso ha preso spunto dalla tradizione regionale abruzzese-molisana e dallo spaghetto alla chitarra fatto in casa. Questo spaghetto quadrato nasce da solo grano italiano alto-proteico e dall'acqua di sorgente che arriva dal Parco del Matese, è decorticato a pietra ed è ruvido e tenace grazie alla trafilatura al bronzo
La storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco Latteria Tre Cime produce questo formaggio da taglio Pino: il gusto è delicato e presenta note di latte e burro, nobilitato da pino mugo dal profumo fresco e resinoso. È preparato con Latte Fieno puro e di altissima qualità, proveniente da mucche alimentate con erba fresca, fieno e piante di campo e riconosciuto con il marchio europeo STG, non vengono utilizzati mangimi Ogm, insilati e fieni fermentati. Dalla consistenza morbida e soffice di colore giallo tenue, con occhiature nell'impasto, è perfetto da assaporare a fine pasto o per arricchire contorni e gustosi aperitivi
Deep Smoke è la terza “one shot” del 2023 che va ad arricchire le birre in lattina prodotte dal Birrificio L'Orso Verde di Busto Arsizio (Va) in modo artigianale, non filtrate e non pastorizzate. Disponibile da questo autunno, è una birra a bassa fermentazione in stile Rauchbier, tipologia tipica della città di Bamberga in Alta Franconia, contraddistinta da un delicato sapore affumicato. Il colore è dorato intenso, la schiuma persistente e pannosa, i sentori olfattivi presentano note mielose e leggermente affumicate. Malti e luppoli sono ben bilanciati, fresca e dissetante è la compagna ideale per cibi saporiti, come aringhe, salmone, pesce spada, affumicati, stinco di maiale, bratwürst...
Il ritorno a scuola è più divertente grazie agli adesivi colorati Dragolì e Dragolà, simpatici draghetti custoditi nelle confezioni bi-pack di olive verdi snocciolate OlivOlì Saclà. Ogni confezione contiene 4 adesivi ispirati alle diverse materie che andranno a personalizzare i quaderni. Semplicemente da gustare invece le olive verdi raccolte in autunno e messe a riposare in salamoia, ottime da assaporare da sole, con l'aperitivo e per arricchire ogni piatto. La promozione è valida fino al 30 settembre 2024. E da fine settembre ripartono “I Mercoledì Antispreco” firmati Saclà con Al-Ta Cucina per sensibilizzare ed educare alla riduzione degli sprechi in cucina. Inoltre entro dicembre 2023 F.lli Saclà Spa donerà al Banco Alimentare un contributo economico per recuperare e distribuire alimenti pari a 150.000 pasti
Grazie alla nuova linea Armonia di Mulino Bianco il gusto incontra il benessere. Dall'indagine svolta da Nielsen per Mulino Bianco, 1 italiano su 3 sta più attento agli aspetti “healthy” nella scelta degli alimenti per la colazione e per gli snack. Così la gamma Armonia accompagna i consumatori a partire dalla prima colazione: nuovi biscotti come Mirtillini con farina integrale, mirtilli rossi e semi di chia, senza latte e uova (270 g, € 2,99 circa) si affiancano ai Buonfarro, i Cioccoavena, le Cecille, i PandiYò con yogurt, i Cioccosole e i Fior di Miele senza glutine e senza lattosio... Tantissime sono le nuove referenze, dolci e salate, avvolte nel nuovo pack verde che rappresenta la natura, l'armonia e l'equilibrio. Tutte pensate per essere gustate in ogni momento della giornata
Questo miele è ottenuto dalle api che si nutrono dei fiori dell'albero della Manuka in aree incontaminate della Nuova Zelanda ed è Mielizia, icona e simbolo della salvezza delle api, a lanciare sul mercato questa nuova referenza superfood composta unicamente da miele mono-floreale. Ottimo alleato a supporto del sistema immunitario, soprattutto durante il cambio di stagione, è un miele cremoso, ambrato, dal forte profumo aromatico e dal gusto unico che richiama le spezie. Da consumare direttamente dal cucchiaino o mescolato con bevande fredde o calde
Arabica Selection Brasile del Cerrado Mineiro di Illy arriva dalla regione brasiliana dove l'azienda lavora da oltre 30 anni con i produttori locali, applicando le pratiche rigenerative certificate regenagri®. Illycaffè è da tempo impegnata a mitigare gli effetti del cambiamento climatico lungo tutta la filiera, a iniziare dalla coltivazione del caffè. Il modello sostenibile rigenerativo permette di nutrire in modo corretto le piante, rigenerando naturalmente i suoli, diminuendo quindi le emissioni di CO2 e migliorando la salute dell'ecosistema grazie all'accresciuta biodiversità. Questo caffè ha sfumature di gusto di caramello e frutta secca e si trova in grani o macinato
Monica Pilotto,
ottobre 2023
