1) Realizza la golosissima crostata al cioccolato seguendo passo passo questa ricetta: tosta le mandorle in forno fino a che non sono bene dorate. Una volta fredde tritale nel mixer con 50 grammi di zucchero, fino a che sono ridotte in polvere.
2) Sposta le mandorle in una terrina, poi frulla la farina con 30 grammi di burro a dadini, un pizzico di sale, il tuorlo e un cucchiaio d'acqua.
3) Lavora bene tutti gli ingredienti, dai loro la forma di una palla e avvolgila con una pellicola, poi falla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
1) Intanto trita il cioccolato.
2) Metti il burro a sciogliere in una casseruola, unisci la fecola, il latte, lo zucchero rimanente e il cioccolato tritato, quindi lascia addensare cuocendo il tutto a fiamma molto bassa.
3) Aggiungi le mandorle e la vaniglina, lascia raffreddare poi unisci le uova sbattute.
4) Riprendi la pasta, stendila con il mattarello e adagiala in uno stampo da crostata di 22 centimetri di diametro che hai provveduto a foderare di carta da forno.
5) Copri il fondo con la crema al cioccolato dopo averlo bucherellato con i rebbi di una forchetta.
6) Cuoci la crostata nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, lasciala raffreddare e decorala con mandorle a lamelle.
