Per un pranzo al volo, provate questa delizia con salmone affumicato e zucca al finocchietto!
1) Tagliate la zucca, a fettine, conditela con 2 cucchiai di olio e una presa di sale, poi cuocetela su una piastra per 2 minuti su ogni lato.
2) Trasferitela su un piatto e cospargetela con il finocchietto tritato.Tagliate anche l'Asiago a fettine sottili e dividete il salmone in 4 porzioni dello stesso peso.
3) Tostate leggermente le fette di pane e farcitele con le fettine di zucca e di formaggio Asiago; componete i toast, inseriteli nel tostapane fino a quando il pane è ben dorato, quindi distribuite in ogni toast il salmone affumicato e servite.
