1) Fai rinvenire l'uvetta in un bicchierino di rum. Fai tostare i pinoli in forno oppure in una padella antiaderente su fuoco bassissimo. Intanto, sbuccia le pere e tagliale in quarti eliminando i torsoli.
2) Dividi ogni foglio di filopasta in 4 quadrati, arrotonda i lati e appoggia su ognuno uno spicchio di pera. Ripiega la pasta senza saldare i bordi.
3) Spolverizza con un po' di zucchero e cuoci in forno già caldo a 200° finché la pasta sarà dorata e croccante.
4) Servi con la crema pasticcera mescolata all'uvetta (ben strizzata dal rum) e ai pinoli.
